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Zündels reinsortiger Merlot Terraferma ist ein Lagenwein und besitzt viel Saft und Finesse. Der Name Terraferma ist eine Eigenkreation von Christian Zündel, bedeutet auf Deutsch "Festland" und passt daher sehr gut zu seinem anderen Rotwein, dem Orizzonte. Die Reben, Jahrgang 1981, wurzeln in Beride in der Lage Nisciora. Im Weinberg unterstützen Zündels die Reben mit biodynamischen Präparaten und bringen anstatt mineralischem Düngers auch eigenen Kompost aus. Der Wein wurde auf den safteigenen Hefen für ca. 1 Monat in offenen Holzstanden vergärt und reifte anschliessend während rund 12 Monaten in französischen Piècen (ca. 15% Neuholz, Tonnellerie Berthomieu, chauffe bas). Purer, "dopingfreier" Merlot Marke Zündel!
CH-Weinzeitung 05/2022: "Florales, seidenes, frisches Bouquet, Erdbeeren, rote Kirschen, weisse Schokolade, Minze, Himbeerstauden. Feingliedriger, zart kerniger Gaumen, feine, süsse Frucht, gutes Tannin, mittelkräftige, zart muskulöse Struktur, langer, frischer Abgang. 17.0 Punkte."
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