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Grand Cour rouge, Rotwein, 2020, 75cl
[3210]
0.00 CHF
 

Grand'Cour rouge

Jean-Pierre Pellegrin, Peissy GE

Jahrgang 2020
Farbe Rot
Traubensorte Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Klassifikation AOC Genève
Alk. % 13.8
Trinkreife 2025 - 2032
Flaschengrösse 75cl
Speisen Rindssteak vom Grill, Fondue Bourguignonne, Lamm, Ziegenkäse

Der Grand'Cour rouge besteht 2020 aus 70% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon und 10% Merlot. Die Rebparzellen sind süd-/südwestwärts ausgerichtet und mit einer Pflanzendichte von 10'000 Reben je ha bestockt. Die Reben werden im niedrigen Guyot gezogen, sind rund 20-30 Jahre alt und wurzeln auf tonhaltigen Kalkböden auf Molassebänken. Die Trauben wurden bei bester Reife (99° Oechsle) Mitte Oktober 2020 von Hand gelesen. Der Leseertrag war bei 300 g/m2. Nach einer langen Maischegärung und anschliessender malolaktischer Gärung wurde der Rebensaft während 22 Monaten in französischen Burgunder-Piècen (tonnellerie Taransaud, 100% Neuholz), auf ihren Hefen und mit regelmässigem Aufrühren des Hefesatzes, ausgebaut. Ungeschönt und unfiltriert im März 2023 abgefüllt. Die Assemblage duftet nach Cassis und Muskatnuss. Im Gaumen mit schöner Balance zwischen kraftvoller Dichte und Samtigkeit finden wir delikate Aromen von Sandelholz, Graphit und Kakaobohnen. Gehört zu Recht zur Genfer Elite und braucht den Vergleich mit einem grossen Bordeaux nicht zu scheuen!

Vinum Weinguide Schweiz 2022 für den 2019er: "Perfekt auf das Genfer Terroir abgestimmte Bordeaux-Cuvée mit Cabernet Franc als Basis. Dunkle Früchte, Lakritz, Rauch. Im Gaumen fleischig, dicht und zupackend. 18.0 Punkte."

Falstaff 06/2023 für den 2019er: "Intensive, würzig-dunkelfruchtige Nase mit Noten von Cassis, Zwetschgen, Kräutern wie Minze, dazu angenehme, schöne Fasswürze, etwas Vanille sowie vegetale Anklänge. Am Gaumen rund und dicht mit feinem Gerbstoff, saftiger, für Eleganz sorgender Säure und langem Nachhall. Muss reifen. 95 Punkte."

Ausverkauft (ehemaliger Listenpreis = 46.00 CHF)

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