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Gamaret Pellegrin, Rotwein, 2015, 75cl
[3207]
0.00 CHF
 

Gamaret Pellegrin

Jean-Pierre Pellegrin, Peissy GE

Jahrgang 2015
Farbe Rot
Traubensorte Gamaret
Klassifikation AOC Genève
Alk. % 14.0
Trinkreife 2017 - 2022
Flaschengrösse 75cl
Speisen Rind, Wild, Fleisch-Tartar, Teigwaren mit Fleisch, Tête de moine, Vacherin Mont d'Or

Die Forschungsanstalt Changins kreuzte im Jahre 1970 die Rebsorte Gamaret aus Gamay und Reichensteiner und 1991 wurde sie schliesslich in die Schweizer Rebsortenliste eingetragen. Die Rebsorte ist resistent gegen Botrytis und ergibt tanninhaltige, feine Weine mit guter Struktur und Farbe. Jean-Pierre Pellegrin führte die manuelle Lese für den Gamaret 2015 bei optimaler Reife Mitte Oktober durch. Die Trauben wurden unzerkleinert in den Gärtank gefüllt. Der Tresterhut wurde immer wieder nach unten gedrückt. Der Most wurde dann während 11 Monaten, mit regelmässiger Bâtonnage, in gebrauchten französischen Barriques (2ème - 4ème passage) ausgebaut. Die Abfüllung in Flaschen passierte im September 2016. Pellegrins Gamaret duftet nach Brombeeren, Thymian und Wacholder. Im Gaumen erinnert er wieder an Brombeeren. Der Abgang ist getragen von einer weichen Textur bei moderaten Tanninen. Ein Genfer Geheimtipp!

Ausverkauft! (ehemaliger Listenpreis = 28.50 CHF)

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