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Chasselas Vieilles Vignes Clos des Corbassières, Weisswein, 2015, 75cl
[1301]
18.50 CHF
 

Chasselas Vieilles Vignes Clos des Corbassières

Stéphane Reynard + Dany Varone, Savièse VS

Jahrgang 2015
Farbe Weiss
Traubensorte Chasselas
Klassifikation AOC Valais
Alk. % 13.0
Trinkreife 2016 - 2021
Flaschengrösse 75cl
Speisen Apéro, Süsswasserfische, Walliserteller mit Trockenfleisch und Hobelkäse

Der 3.6 ha grosse Clos des Corbassières ist ein westlich von Sion eingefriedeter Weinberg am Steilhang des Mont d'Orge und das Prunkstück der Domaine Cornulus. Die Chasselas-Reben haben ein stolzes Alter von über 50 Jahren und wurzeln auf kalkhaltigen Schieferböden. Der Rebensaft, zu 100% ohne biologischen Säureabbau, wurde 2015 in Betonamphoren ausgebaut. Der Chasselas besticht mit floralen Aromen wie auf einer Blumenwiese sowie mit einer feinen Mineralik. Im Gaumen ist er komplex, hat eine gute Spannung und ist wieder mineralisch. Viel mehr als ein "einfacher Fendant". Gefällt immer!

Degustationsnotiz CH-Weinzeitung 8-2015 für den 2014er: "Frisches, seidenes, elegantes Bouquet, Birnen, helle Käserinde, frische Kräuter. Feingliedriger, feiner Gaumen, zarte Frucht, leichte Säure, gute Aromatik, langer, frischer Abgang. 17/20 Punkte."

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