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Grand Cour blanc, Weisswein, 2016, 75cl
[3203]
35.00 CHF
 

Grand'Cour blanc

Jean-Pierre Pellegrin, Peissy GE

Jahrgang 2016
Farbe Weiss
Traubensorte Kerner, Riesling, Sauvignon blanc
Klassifikation AOC Genève
Alk. % 13.8
Trinkreife 2018 - 2022
Flaschengrösse 75cl
Speisen Meerfische, Meerfrüchte, Asiatisch (Curry, Bami Goreng)

Pellegrins Grand'Cour blanc 2016 ist eine Cuvée aus rund 40% Kerner, 40% (Rhein-)Riesling und 20% Sauvignon blanc. Der fruchtige und würzige Kerner ist in Genf eine Kuriosität. Die Weintraube ist aus einer Kreuzung zwischen rotem Trollinger und Riesling hevorgegangen. Die gesunden Trauben der 7-20 Jahre alten Reben konnten im Oktober bei bester Reife von Hand gelesen werden. Nach der alkoholischen Gärung bei tiefen Temperaturen wurden die drei Rebsorten allesamt in Betonamphoren à 300 oder 600 Liter, auf den Hefen, und ohne biologischen Säureabbau, ausgebaut. Der Wein wurde Ende April 2017 in rund 3'000 Flaschen abgefüllt. Der 2016er duftet nach Zitrusfrüchten und rosa Grapefruit und verführt den Gaumen mit kandierten Zitronen und Mandarine, welche von einer schönen, leicht salzigen Mineralität getragen werden.

Der 2013er erreichte den 3. Platz in der Kategorie "Weisse Assemblagen" am Grand Prix du Vin Suisse 2014

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