BLOCK-Muster auf Titelseite

 

SUTTER

 WEINE

 Philipp Sutter, CH-8525 Niederneunforn, Fon: +41 52 624 13 01

Menu
Home Home
Neues Neues
Über uns Über uns
Winzer Winzer
Ostschweiz Ostschweiz
Ticino Ticino
Wallis Wallis
Romandie Romandie
Gesamtangebot Gesamtangebot
Shop Shop
Kontakt Kontakt
Antwort-Formular Antwort-Formular
Shop Kategorien
Shop Währungen
Währungen

Suche
Login
Benutzername:

Passwort:


Passwort vergessen? Jetzt registrieren!
  Shop-Home / Romandie Mein Konto  |  Warenkorb  |  Kasse   
Versand  |  Datenschutz  |  AGB   
Bayel, Weisswein, 2022, 75cl
[3101]
18.00 CHF
 

Bayel

Laura und Raymond Paccot, Féchy VD

Jahrgang 2022
Farbe Weiss
Traubensorte Chasselas
Klassifikation AOC La Côte
Alk. % 12.5
Trinkreife 2024 - 2029
Flaschengrösse 75cl
Speisen Seefische, frischer oder leicht geräucherter Lachs, Raclette

Der Weinberg "En Bayel" liegt auf einer lehmhaltigen Moräne, einem Gemisch aus Löss und Kieselsteinen, das den Wasserabfluss und die Belüftung begünstigt. Die 4 Parzellen in Féchy (total 1.2 ha) werden biodynamisch bewirtschaftet. Die manuelle Lese fand am 13. September 2022 statt. Der tiefe Ertrag (rund 6dl/m2) der 35 bis 50 Jahre alten Reben lassen den aussergewöhnlichen Charakter dieses Terroirs voll zum Ausdruck kommen. Die Trauben wurden sehr langsam gepresst, um ein Maximum an Aromen zu extrahieren. Die Vinifikation (Tankvergärung mit wilden Hefen, 100% mit biologischem Säureabbau) versuchte durch ein Minimum an Intervention die Persönlichkeit des Weines zu respektieren. Insgesamt wurden 8'000 Flaschen abgefüllt. In der Degustation finden wir Lindenblüten, ein Touch Mandarine, reife Äpfel, wenig kandierte Ananas und dazu eine schöne Mineralität sowie gute Fülle. Ein ausdrucksstarker, gut strukturierter und mineralischer Chasselas. Sehr schön!

Gewinner des Coupe Chasselas Suisse 1995

Vinum Wein Guide Schweiz 2022 für den 2020er: "Prototyp eines frischen, ausdrucksstarken Chasselas. Wiesenkräuter, mineralische Noten. Glasklar und sehr animierend. 18.0 Punkte."

Falstaff Wein Guide Schweiz 2022 für den 2020er: "Zartes Gelb. Duftet nach Williamsbirne, dazu ein Hauch Ananas, unterlegt mit Noten von Wiesenblumen und diskreter Pfefferwürze. Zeigt viel Körper am Gaumen, lang gestreckter Säurenerv, pikante Würze und Noten von Aprikosensteinen im langen Abgang. 95 Punkte."

Zurück
 In den Warenkorb legen

Benutzername:
User-Login
Ihr E-Mail
*