Bertholier

Émilienne Hutin, Dardagny GE

Die Cuvée Bertholier von der gleichnamigen Parzelle (1.2 ha) besteht 2018 aus 65% Gamaret, 20% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot. Dazu gesellen sich noch die Trauben von 100 Rebstöcken Syrah. Die Reben werden im Guyot-System gezogen und sind zwischen 27 - 37 Jahre alt. 2018 konnten alle Rebsorten direkt nach der Lese am 24. Oktober zusammen gekeltert werden. 22 Tage Maischegärung. Der Top-Wein der Domaine Hutin wird während 12 Monaten in französischen Barriques (40% neu, Tonnellerie Taransaud, Dargaud + Jaegle und Adour) ausgebaut. Insgesamt wurden rund 7'500 Flaschen anfangs Mai 2020 minimal geschwefelt (40 mg/Liter) und leicht vorfiltriert abgefüllt. Bei der Degustation in Dardagny notierten wir: "Aromen von Waldbeeren und Cassis; im Gaumen konzentriert und trotzdem mit gewisser Frische." Sehr fairer Preis!

Der Bertholier 2005 wurde Sieger der Kategorie "Rote Assemblagen" und ausgezeichnet mit dem Prix Vinissimo für die höchste Note aller 1'572 degustierten Weine der ganzen Schweiz anlässlich dem 2. Grand Prix du Vin Suisse! Ein Meilenstein in der Geschichte des Genfer Weinbaus!