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SUTTER

 WEINE

 Philipp Sutter, CH-8200 Schaffhausen, Fon: +41 52 624 13 01

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Bertholier, Rotwein, 2016, 75cl
[3005]
26.50 CHF
 

Bertholier

Emilienne et Jean Hutin, Dardagny GE

Jahrgang 2016
Farbe Rot
Traubensorte Gamaret, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Klassifikation AOC Dardagny
Alk. % 13.8
Trinkreife 2019 - 2024
Flaschengrösse 75cl
Speisen Rindfleisch, Wild, Tête de moine, Vacherin Mont d'Or

Die Cuvée Bertholier von der gleichnamigen Parzelle (1.2 ha) besteht 2016 aus 70% Gamaret, 15% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot. Dazu gesellen sich noch die Trauben von 100 Rebstöcken Syrah. Die Reben werden im Guyot-System gezogen und sind zwischen 25 - 35 Jahre alt. 2016 konnten alle Rebsorten direkt nach der Lese (31.10.) zusammen gekeltert werden. 22 Tage Maischegärung. Der Top-Wein der Domaine Hutin wird während 12 Monaten in französischen Barriques (33% neu, Tonnellerie Taransaud, Dargaud + Jaegle und Adour) ausgebaut. Insgesamt wurden rund 8'000 Flaschen anfangs April 2018 minimal geschwefelt (40 mg/Liter) und leicht vorfiltriert abgefüllt. Bei der Degustation in Dardagny notierten wir: "Aromen von Waldbeeren, Cassis, Pfeffer und Süssholz; im Gaumen viel Saft. Stoffiger Bertholier mit gutem Reifepotential." Sehr fairer Preis!

Sélection des Vins de Genève 2017 für den 2015er: Médaille d'or

Der Bertholier 2005 wurde Sieger der Kategorie "Rote Assemblagen" und ausgezeichnet mit dem Prix Vinissimo für die höchste Note aller 1'572 degustierten Weine der ganzen Schweiz anlässlich dem 2. Grand Prix du Vin Suisse! Ein Meilenstein in der Geschichte des Genfer Weinbaus!

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