BLOCK-Muster auf Titelseite

 

SUTTER

 WEINE

 Philipp Sutter, CH-8525 Niederneunforn, Fon: +41 52 624 13 01

Menu
Home Home
Neues Neues
Über uns Über uns
Winzer Winzer
Ostschweiz Ostschweiz
Ticino Ticino
Wallis Wallis
Romandie Romandie
Gesamtangebot Gesamtangebot
Shop Shop
Kontakt Kontakt
Antwort-Formular Antwort-Formular
Shop Kategorien
Shop Währungen
Währungen

Suche
Login
Benutzername:

Passwort:


Passwort vergessen? Jetzt registrieren!
  Shop-Home / Süssweine Mein Konto  |  Warenkorb  |  Kasse   
Versand  |  Datenschutz  |  AGB   
Grain de Folie, Süsswein, 2019, 37cl
[1207]
34.00 CHF
 

Grain de Folie

Benoît Dorsaz, Fully VS

Jahrgang 2019
Farbe Weiss
Traubensorte Petite Arvine
Klassifikation AOC Valais
Alk. % 10.4
Trinkreife 2024 - 2039
Flaschengrösse 37cl
Speisen Blauschimmelkäse oder solo vor dem Kamin zu einer CD von Mark Knopfler

Die Arvine-Trauben stammen zum Teil von Rebstöcken, welche der Grossvater von Benoît Dorsaz im Jahre 1931 in der Lage "Les Perches" gepflanzt hatte, der andere Teil von Reben, welche Benoît mit seinem Vater vor rund 30 Jahren pflanzte. Die Trauben mit pourriture noble (Botrytis) konnten am 13. Dezember 2019 mit 200° Oechsle von Hand gelesen werden. Die alkoholische Gärung wurde während mehreren Wochen, bei Temperaturen zwischen 20°C und 23°C, in einem neuen französischen Barrique durchgeführt. Ohne malolaktische Gärung. Der Wein wurde insgesamt während 30 Monaten ausgebaut. Die homöopathische Menge von 228 Liter wurde im Mai 2022 in Flaschen abgefüllt. Der Grain de Folie gehört zu Recht zur Walliser Süssweinelite! Der Jahrgang 2000 gewann im Jahre 2003 die Saas-Süss-Trophy, eine Degustation von mehr als 20 verschiedenen Walliser Süssweine der Qualitätscharta "Grain Noble ConfidenCiel".

Degustationsnotiz CH-Weinzeitung 07-2021 für den 2018er: "Dichtes Zitronengelb. Sehr intensive, komplexe Nase, edle Röstaromen, Dörraprikosen, kandierte Zitrusfrüchte. Opulenter Gaumen, weiche und dichte Textur, süss, gut eingebundene Säure, sehr intensive, komplexe Aromatik, wiederum Dörraprikosen, Zitrusfrüchte, Vanille, im Stile eines Sauternes, wunderbar ausgewogen, dicht, sehr langer Abgang. Enorm dichter, aromatisch intensiver und komplexer Süsswein, der ein immenses Alterungspotenzial aufweist. 19.0 Punkte."

Zurück
 In den Warenkorb legen

Benutzername:
User-Login
Ihr E-Mail
*