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 Philipp Sutter, CH-8200 Schaffhausen, Fon: +41 52 624 13 01

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Blauburgunder Schnellberg, Rotwein, 2017, 75cl
[402]
36.00 CHF
 

Blauburgunder Schnellberg

Michael Broger, Ottoberg TG

Jahrgang 2017
Farbe Rot
Traubensorte Pinot Noir
Klassifikation AOC Thurgau
Alk. % 12.5
Trinkreife 2019 - 2026
Flaschengrösse 75cl
Speisen Geschmortes Rindsgeschnetzeltes, Wollschweinrücken

Die Lage Schnellberg ist quasi die Hausparzelle von Michael Broger. Seit 2011 keltert er die mit Blauburgunder-Klon 2/45 bestockte Lage separat. Die ausgereiften Trauben der 38-jährigen Rebstöcke konnten vom 15.-17. September 2017 bei 100-103° Oechsle von Hand gelesen werden. Der Leseertrag lag bei 530 g/m2. Der Rebensaft wurde mit safteigener Hefe vergoren. Rappen-Anteil von 15% und Saignée-Anteil von 10%. Ausgebaut wurde während 15 Monaten in gebrauchten französischen Piècen à 228 Liter (Zweitbefüllungen). Unfiltriert abgefüllt. Typisch Broger verzichtete er bei seinem "neuen" Wein auf die bei vielen Winzern praktizierten Exzesse zur Herstellung eines marketingwirksamen "Premium-Wein", der sich von der anderen Produktepalette preislich exorbitant abhebt. Michi Broger kelterte ganz einfach einen weiteren, klassischen, traditionell gefertigten Blauburgunder, weil er der Überzeugung ist, dass sich mittlerweile die Lage eigenständig ausdrückt. Ehrlich, bescheiden und "unplugged"!

CH-Weinzeitung 12/2017 für den 2016er: "Offene, kühle Frucht, Noten von süssen Kirschen, Kräuter, Hauch frischer Holunder. Fester, würziger, geradliniger Wein, kühle Frucht, feine Gerbstoffe, spannende Säure, wunderschön trocken, fest und nachhaltig. 18/20 Punkte."

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