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Blauburgunder Schnellberg, Rotwein, 2021, 75cl
[402]
43.50 CHF
 

Blauburgunder Schnellberg

Michael Broger, Ottoberg TG

Jahrgang 2021
Farbe Rot
Traubensorte Pinot Noir
Klassifikation AOC Thurgau
Alk. % 12.5
Trinkreife 2024 - 2031
Flaschengrösse 75cl
Speisen Geschmortes Rindsgeschnetzeltes, Wollschweinrücken

Die Lage Schnellberg ist quasi die Hausparzelle von Michael Broger. Seit 2011 keltert er die mit Blauburgunder-Klon 2/45 bestockte Lage separat. Die ausgereiften Trauben der 39 bis 42-jährigen Rebstöcke wurden am 9. Oktober 2021 bei rund 90° Oechsle von Hand gelesen. Die Lese war aufgrund der Fäulnis, drei Hagelschäden sowie der Kirschessigfliege sehr aufwändig. Jede Beere wurde abgenommen, um dann doch nur auf rund 100 g/m2 Leseertrag zu kommen. Der Rebensaft wurde mit safteigener Hefe vergoren. Rappen-Anteil bei ca. 10%. Ausgebaut wurde während 15 Monaten in zwei gebrauchten französischen Piècen à 228 Liter (Zweitbefüllungen). Unfiltriert abgefüllt. Ein eigenständiger Pinot mit femininer Charakteristik.

Falstaff 07-2023: "Elegantes, frisches Bukett mit Noten von roten Waldbeeren sowie Sauerkirsche. Dazu Anklänge von frisch geschlagenem Holz. Liebstöckel und kräftig-würzige Nuancen. Am Gaumen geradlinig und elegant, mit gut eingebundener, saftiger Säure und viel roter Frucht sowie dezenter Würze. Feinkörniges, gut eingebundenes Tannin und langer salzig-mineralisch anmutender Abgang. 94 Punkte."

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