Merlot Collina d'Oro

Sacha Pelossi, Pazzallo TI

100% Merlot aus den Hanglagen der wunderschönen Collina d'Oro, welche nur wenige Kilometer südwestlich der Stadt Lugano liegt. Pelossis Reben wurden 1989 in den Weilern Montagnola (Wohnort von Hermann Hesse von 1919-1962) und Agra gepflanzt und werden heute nach den Richtlinien der Integrierten Produktion kultiviert. Die manuelle Lese von rund 750 g/m2-Traubengut bei ca. 88° Oechsle wurde Ende September 2017 durchgeführt. Alkoholische Gärung sowie Milchsäuregärung in Edelstahltanks und Ausbau in gebrauchten, französischen Barriques. Das Ergebnis ist ein reiner Merlot, der die Charakteristik seiner Herkunft hervorhebt. Sein Gleichgewicht, die herrliche Frucht und die samtig-tragende Tanninstruktur sind ein Erlebnis voll von Wohlgefühl und Ticinità!