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Der Walliser Cornalin stammt von Petit Rouge und Mayolet ab, zwei alten im Aostatal heimischen Sorten. Der engagierte, natürlich-bescheidene Philippe Darioli kultiviert seine durchschnittlich 35 Jahre alten Cornalin-Rebstöcke in Leytron auf sehr kalkhaltigen Schieferböden. Die Trauben konnten Anfang Oktober bei 100° Oechsle von Hand gelesen werden. Der Ausbau erfolgte in Edelstahltanks bevor leicht filtriert abgefüllt wurde. Ein Meisterwerk von Komplexität. Optimal ausbalanciert zwischen Kraft und Frische. Intensive Kirschenaromen mit gehörig Stoff, Tannin und einem äusserst verführerischen Finale. Ein perfektes Exempel für die Cornalin-Traube!
CH-Weinzeitzung 07/2021 für den 2019er: "Dichtes Granatrot. Intensive, komplexe Nase, gut eingebundene, edle Röstaromen, Amarenakirschen. Füllig im Gaumen, stoffige Textur, reife, edle Tannine, gut eingebundene Säure, intensive, komplexe Frucht, gut eingebundene würzige Röstaromen, wiederum Amarenakirschen, Grenadinesirup, ausgewogen, harmonisch, dicht, langer Abgang. 18.0 Punkte."
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