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Grand Cour noir, Rotwein, 2006, 75cl
[3211]
0.00 CHF
 

Grand Cour noir

Jean-Pierre Pellegrin, Peissy GE

Jahrgang 2006
Farbe Rot
Traubensorte Syrah, Diolinoir
Klassifikation AOC Peissy
Alk. % 13.8
Trinkreife 2009 - 2015
Flaschengrösse 75cl
Speisen Lamm, Gulasch, Wild-Pfeffer, Angus-Rindsfilet an Rotweinjus

Der Grand'Cour noir ist eine Assemblage aus 95% Syrah und 5% Diolinoir. André Jaquinet gelang es 1970 auf seiner Domaine du Caudoz in Pully eine Diolly-Rebe mit Pollen des Pinot Noir zu befruchten. Erst unter der Bezeichnung "4-42" eingetragen, nannte er seine Kreuzung danach "Diolinoir". 1996 wurde die Sorte offiziell zugelassen. Die Syrah- und Diolinoir-Trauben wurden bei bester Reife am 30. September 2006 von Hand gelesen. Nach einer langen Maischegärung bei tiefen Temperaturen und anschliessender malolaktischer Gärung wurde der Wein während rund 18 Monaten in französischen Barriques à 225 Liter ausgebaut. Im April 2008 wurden wenige Flaschen sanft vorfiltriert abgefüllt. Die Assemblage duftet nach Himbeeren, Pfeffer und Gewürzen. Im Gaumen sehr komplex, fruchtig und mit feinen, verwobenen Gerbstoffen. Ein Stück mediterranes Paradies!

Ausverkauft! (ehemaliger Listenpreis = 33.00 CHF)

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