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Dariolo, Rotwein, 2013, 75cl
[1107]
31.50 CHF
 

Dariolo

Philippe Darioli, Martigny VS

Jahrgang 2013
Farbe Rot
Traubensorte Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Klassifikation -
Alk. % 13.8
Trinkreife 2016 - 2021
Flaschengrösse 75cl
Speisen Steak vom Grill, Rehmedaillon, Gruyère d'alpage

Die Cuvée Dariolo besteht 2013 aus 55% Cabernet Franc, 35% Merlot und 10% Petit Verdot. Die Rebstöcke wurzeln in Leytron und Chamoson und sind 15 Jahre alt. Philippe Darioli baut die einzelnen Rebsorten separat aus und assembliert erst am Schluss. Der Ausbau geschieht während 18 Monaten in vier französischen Barriques à 228 - 300 Liter der Küferei Vicard (50% barriques neufs und 50% 2ème passage). Insgesamt wurden rund 1'300 Flaschen leicht filtriert abgefüllt. Begeistert mit herrlichen Aromen nach Brombeeren, Cassis und wenig Pfeffer. Der hervorragende Dariolo würde bestimmt auch als "Pirat" an einer Bordeaux-Degustation bestehen. Ein Geniestreich!

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