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Reiner Blauburgunder (Klone: 2/45, 10/5 und Mariafeld), der nach einer Kaltstandzeit von 4-6 Tagen mit safteigener Hefe vergoren wurde. Der ruhige und authentische Michael Broger konnte Mitte September 2022 ca. 550-650 g/m2 Traubengut bei 90-94° Oechsle einfahren. Max. 10% Rappen-Anteil und 10% Saignée. Der Ausbau erfolgte während 10 Monaten in gebrauchten französischen Piècen und Doppelpiècen. Der Blauburgunder wurde im August 2023 mit sehr bescheidener Schwefelbeigabe von 30-35 mg/l unfiltriert abgefüllt. Komplexer, saftiger Blauburgunder mit schöner Würze, Frische und Bekömmlichkeit.
CH-Weinzeitung 10-2023: "Florales, seidenes, frisches Bouquet, rote Beeren, Himbeeren, frische Kräuter. Feingliedriger, duftiger, frischer Gaumen, feine Frucht, klassische, feine Struktur, feines Tannin, duftige Aromatik, langer, feinherber Abgang. 17.0 Punkte."
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