Pierre-Luc Leyvraz konnte im Jahr 2014 in der Lage Embleyres 1'700 m2 Chasselas-Reben im geschichtsträchtigen Dézaley pachten. Die Reben stehen mit Ausrichtung Südsüdwest auf steilem, tonhaltigem Untergrund und sind im Guyot erzogen. Bei unserem Besuch im Jahr 2015 waren wir von der Kulisse schwer beeindruckt. Auf einem "Balkon", hoch über acht Metern hohen Mauern, stehen zum Teil nur 30 Reben, was ca. 30 kg oder 30 Flaschen Wein entspricht. Später konnte Pierre-Luc Leyvraz weitere vier Parzellen mit 4'000 m2 Rebfläche im Dézaley dazu pachten. Von allen Appellationen im Lavaux hat der Dézaley am längsten Sonne und es weht in den Lagen immer ein Lüftchen. Die manuelle Lese fand im Jahr 2021 spät ab Mitte Oktober statt. Der Rebensaft wurde langsam bei kühlen Temperaturen vergoren. Ausbau mit biologischem Säureabbau in Edelstahltanks. Die Flaschenabfüllung erfolgte Anfang April 2022. Das Resultat ist ein mächtiger, gut strukturierter und mineralischer Chasselas, der sein Terroir schön zum Ausdruck bringt.