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Michael Broger, Blauburgunder Alte Rebe

Von den ältesten Blauburgunder-Rebstöcken, Jahrgang 1970/71, stammen die biodynamisch bewirtschafteten und von Hand gelesenen Trauben (Pinot Noir Klon 2/45) für die "Alte Rebe". Das tendenziell warme Weinjahr 2022 bescherte Michi Broger Traubengut mit 93-97° Oechsle. Die manuelle Lese fand Ende September statt. Der Leseertrag lag je nach Parzelle bei 450-600 g/m2. Für die Kelterung wurden die Trauben zu 15% nicht entrappt. Kaltstandzeit von 3-7 Tage. Der Rebensaft wurde mit den safteigenen Hefen vergoren. Sehr moderate Schwefelzugabe von 30-35 mg/Liter. Ausbau während 15 Monaten in neuen Burgunder-Piècen. Dabei durchläuft der Wein im Sommer den natürlichen biologischen Säureabbau. Unfiltriert im Frühjahr 2024 abgefüllt. Ein gut strukturierter, saftig-kraftvoller Pinot mit viel Tiefgang. Ein Top-Cru.

Michael Broger, Blauburgunder Alte Rebe

Artikelnummer: 0104
CHF 48.50Preis
Anzahl
  • Produzenten

    Michael Broger, Ottoberg TG

  • Jahrgang

    2022

  • Traubensorte

    Pinot Noir

  • Klassifikation

    AOC Thurgau

  • Alkohol %

    13.0

  • Trinkreife

    2025 bis 2032

  • Flaschengrösse

    75 cl

  • Passt zu

    Rindfleisch, Schweinebraten, Fleischplatte, Thurgauer Rebkäse

  • Degustationsnotizen

    Schöne Sauerkirschenfrucht in der Nase. Zudem Noten von Himbeere, Roter Johannisbeere und Schlehe. Unterlegt ist das Ganze von malzig-karamelligen Noten und einer dunklen balsamischen Würze. Am Gaumen kräftig und dennoch elegant, mit reifer saftiger Säure und feinkörnigem Tannin. Leicht herbes, langes Finale. 93 Punkte. Falstaff 12/2024

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