Als Gegenentwurf zum konventionellen Weinausbau keltert Markus Ruch aus der Lage Schumpen in Hallau seit wenigen Jahren einen Charakterwein ohne Zusätze und Tricks. Reinsortiger Pinot Noir mit den safteigenen Hefen vergoren, in gebrauchten Piècen ausgebaut, und unfiltriert sowie ungeschwefelt in rund 1'000 Flaschen abgefüllt. Der Pinot Noir Schumpen zeigt zum Auftakt eine typische Naturweinaromatik (der reduktive Stinker verschwindet nach wenigen Minuten), wenig Kohlensäure, und überzeugt uns mit seiner Frische und Lebendigkeit. Da sind viel Frucht, Saft, mineralischer Grip und ein süffiger Trinkfluss vorhanden. Toll.