Die Reben für den Gamay La Briva Vieilles Vignes wachsen auf einer 1 Hektar grossen Parzelle und haben ein stolzes Alter von über 55 Jahren. Im Jahr 2023 konnten die Gamay-Trauben Ende September bei 96° Oechsle von Hand gelesen werden. Der Leseertrag lag bei 600 g/m2. Émilienne Hutin führte eine Kaltstandzeit von 4 Tagen bei 12 bis 13°C durch. Die Gärung erfolgte mit den natürlichen Hefen, wobei zu 15% ganze Trauben und eine karbonische Mazeration verwendet wurden. Der Ausbau fand in Edelstahltanks statt, mit sehr wenig Schwefelzugabe. Der Wein wurde Anfang Mai 2024 in rund 2'500 Flaschen abgefüllt. Der Gamay 2023 duftet herrlich nach roten Beeren und Veilchen und überzeugt durch Frucht, Würze, Saftigkeit und Struktur. Ein toller, sympathischer Wein für alle Tage, der zeigt, dass auch der oft unterschätzte Gamay bei Toparbeit zu Höchstleistungen fähig ist. Sehr gelungen - und dazu noch zu einem unschlagbaren Preis!