Die urwüchsige, autochthone Petite Arvine wächst bei Philippe Darioli auf kalkreichen Schieferböden in Leytron und Chamoson. Die Reben sind zwischen 18 bis 28 Lenze alt. Die gesunden Trauben wurden Ende September 2021 bei bester Reife mit 101° Oechsle von Hand gelesen. Beim Ausbau in Edelstahltanks wurde auf den biologischen Säureabbau verzichtet. Herrlicher, feinfruchtiger, vifer Petite Arvine mit klaren Primäraromen von roter Grapefruit, Rhabarber und Glyzinien. Verfügt über eine präsente Säure von 8 g/Liter und über die typische, subtil salzige Note im Abgang. Grosse Klasse.
Philippe Darioli, Petite Arvine
Produzenten
Philippe Darioli, Martigny VS
Jahrgang
2021
Traubensorte
Petite Arvine
Klassifikation
AOC Valais
Alkohol %
14.0
Trinkreife
2023 bis 2027
Flaschengrösse
75 cl
Passt zu
Apéro, Lachsforelle, Rouget, Loup de Mer, Hummer, Sushi, gut gereifter Sbrinz oder Schaf-Hartkäse
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