Der Novi dal Drunpa Bianco wurde im warmen Weinjahr 2018 aus 92% Sauvignon blanc und 8% Sémillon gekeltert. Die beiden weissen Rebsorten mit Ursprung in Bordeaux wachsen auf leicht ton- und kalkhaltigen Lehmböden in Corteglia und werden nach den Methoden der integrierten Produktion kultiviert. Der Oechslegehalt lag bei der manuellen Lese am 30. August 2018 bei 90° für den Sauvignon blanc und ein wenig tiefer beim Sémillon. Der Wein wurde ohne biologischen Säureabbau vergoren und während 10 Monaten in drei französischen Barriques à 300 Liter Inhalt (1x neu, 1x Zweit- und 1x Drittbefüllung) ausgebaut. Anschliessend kam der Jungwein bis zur Abfüllung im August 2019 in einen Edelstahltank. Der 2018er überzeugt mit seiner Dichte und seinem Bukett nach Agrumen und Minze. Eine Rarität, hervorragend gelungen, wie ein guter Sancerre.