Der Novi dal Drunpa Bianco 2019 wurde aus 90 % Sauvignon blanc und 10 % Sémillon gekeltert. Die beiden weissen Rebsorten mit Ursprung im Bordeaux wachsen auf mittelschweren Lehmböden (leicht ton- und kalkhaltig) in Corteglia und werden nach den Methoden der integrierten Produktion kultiviert. Der Oechslegrad lag bei der manuellen Lese am 9. September bei rund 90° für den Sauvignon blanc und etwas tiefer beim Sémillon. Der Wein wurde ohne biologischen Säureabbau vergoren und während 10 Monaten in drei französischen Barriques à 300 Liter ausgebaut (1x neu, 1x Zweit- und 1x Drittbelegung). Anschliessend reifte der Jungwein bis zur Abfüllung im August 2020 in einem Edelstahltank. Der Jahrgang 2019 überzeugt mit seinem Bukett von Agrumen und seiner Balance zwischen Säure und Körper. Eine Rarität - wie ein guter Sancerre.