Die Lage Schnellberg ist quasi die Hausparzelle von Michael Broger. Seit 2011 keltert er die mit Blauburgunder-Klon 2/45 bestockte Lage separat. Die ausgereiften Trauben der 41 bis 44 Jahre alten Rebstöcke wurden ab Mitte September 2023 bei 87-92° Oechsle von Hand gelesen. Der Leseertrag lag bei rund 650 g/m2. Der Traubenmost wurde mit safteigener Hefe vergoren. Der Anteil an Rappen und der Saignée-Anteil lagen bei jeweils rund 15 %. Der Ausbau erfolgte während 15 Monaten in zweitbelegten französischen Piècen à 228 und 300 Liter. Der Wein wurde unfiltriert abgefüllt. Ein eigenständiger Pinot mit femininer Charakteristik.
Michael Broger, Blauburgunder Schnellberg
Produzenten
Michael Broger, Ottoberg TG
Jahrgang
2023
Traubensorte
Pinot Noir
Klassifikation
AOC Thurgau
Alkohol %
13.0
Trinkreife
2026 bis 2033
Flaschengrösse
75 cl
Passt zu
Geschmortes Rindsgeschnetzeltes, Wollschweinrücken
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