Die Lage Schnellberg ist quasi die Hausparzelle von Michael Broger. Seit dem Jahr 2011 keltert er die mit Blauburgunder-Klon 2/45 bestockte Lage separat. Die ausgereiften Trauben der 40 bis 43-jährigen Rebstöcke wurden Ende September 2022 bei 90° Oechsle von Hand gelesen. Der Leseertrag lag bei 500 g/m2. Der Rebensaft wurde mit den safteigenen Hefen vergoren. Rappen-Anteil von ca. 15%. Ausgebaut wurde während 15 Monaten in zweitbefüllten französischen Piècen à 228 Liter. Unfiltriert abgefüllt. Ein eigenständiger Pinot mit femininer Charakteristik.
Michael Broger, Blauburgunder Schnellberg
Produzenten
Michael Broger, Ottoberg TG
Jahrgang
2022
Traubensorte
Pinot Noir
Klassifikation
AOC Thurgau
Alkohol %
12.5
Trinkreife
2025 bis 2032
Flaschengrösse
75 cl
Passt zu
Geschmortes Rindsgeschnetzeltes, Wollschweinrücken
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