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Michael Broger, Blauburgunder Schnellberg

Die Lage Schnellberg ist quasi die Hausparzelle von Michael Broger. Seit 2011 keltert er die mit Blauburgunder-Klon 2/45 bestockte Lage separat. Die ausgereiften Trauben der 41 bis 44 Jahre alten Rebstöcke wurden ab Mitte September 2023 bei 87-92° Oechsle von Hand gelesen. Der Leseertrag lag bei rund 650 g/m2. Der Traubenmost wurde mit safteigener Hefe vergoren. Der Anteil an Rappen und der Saignée-Anteil lagen bei jeweils rund 15 %. Der Ausbau erfolgte während 15 Monaten in zweitbelegten französischen Piècen à 228 und 300 Liter. Der Wein wurde unfiltriert abgefüllt. Ein eigenständiger Pinot mit femininer Charakteristik.

Michael Broger, Blauburgunder Schnellberg

Artikelnummer: 0103
CHF 46.50Preis
Anzahl
  • Produzenten

    Michael Broger, Ottoberg TG

  • Jahrgang

    2023

  • Traubensorte

    Pinot Noir

  • Klassifikation

    AOC Thurgau

  • Alkohol %

    13.0

  • Trinkreife

    2026 bis 2033

  • Flaschengrösse

    75 cl

  • Passt zu

    Geschmortes Rindsgeschnetzeltes, Wollschweinrücken

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