Émilienne Hutin bewirtschaftet in der Lage Bertholier nahe zur französischen Grenze auf 50 Aren ihre Chasselas-Rebstöcke kontrolliert biologisch. Die aufwändige Lese im meteorologisch komplizierten Weinjahr 2021 erfolgte von Hand. Spontanvergärung und Ausbau im Edelstahltank mit biologischem Säureabbau. Im Juni 2022 wurde der Lagen-Chasselas abgefüllt. Verfügt über Aromen nach Zitrusfrüchten und weissen Blüten. Im Gaumen mit guter Struktur, Frische und einem leicht mineralischen sowie salzigem Finale.