Die Cuvée Bertholier stammt von der gleichnamigen Parzelle mit einer Fläche von 1,2 Hektar. Im Jahr 2022 setzt sie sich aus 60% Gamaret, 22% Cabernet Sauvignon und 18% Merlot zusammen. Die Reben werden im Guyot-System gezogen und sind zwischen 30 bis 40 Jahre alt. Nach der Lese am 4. Oktober konnten alle Rebsorten direkt zusammen gekeltert werden. Es folgte eine lange Maischegärung mit natürlichen Hefen. Der Top-Wein der Domaine Hutin reift anschliessend 12 Monate in französischen Barriques, davon 33% neu (Tonnellerie Taransaud, Dargaud + Jaegle und Adour). Insgesamt wurden rund 7'000 Flaschen im Mai 2024 abgefüllt, minimal geschwefelt (40 mg/Liter) und leicht vorfiltriert. Bei der Degustation notierten wir: "Aromen von Waldbeeren, Cassis, Pfeffer und Süssholz; im Gaumen saftig mit gut integrierten Tanninen." Sehr fairer Preis.