Pellegrins Grand'Cour Blanc 2021 ist eine Cuvée aus rund 40% Kerner, 40% (Rhein-) Riesling und 20% Sauvignon blanc. Der fruchtige und würzige Kerner ist in Genf eine Kuriosität. Die Weintraube ist aus einer Kreuzung zwischen rotem Trollinger und Riesling hervorgegangen. Die gesunden Trauben der 13-28 Jahre alten Reben konnten Ende September 2021 bei bester Reife von Hand gelesen werden. Nach der alkoholischen Gärung bei tiefen Temperaturen wurden die drei Rebsorten allesamt in Betonamphoren à 300 oder 600 Liter Inhalt auf den Hefen und ohne biologischen Säureabbau ausgebaut. Der Wein wurde im April 2022 in rund 2'000 Flaschen abgefüllt. Der 2021er verfügt über 6 g/Liter Säure. Duftet nach frischem Basilikum, Zitronenzeste, Mandarine und verführt den Gaumen mit seiner kristallinen Art sowie seinem langanhaltenden Abgang. Top.