In der Schweiz ist die kapriziöse Rebsorte Chenin blanc auf lediglich 3 Hektaren angepflanzt. In Frankreich wird die rustikale Rebsorte schon seit dem 9. Jahrhundert angebaut. Im kühleren Loire-Tal, wo ein halb maritimes, halb kontinentales Klima herrscht, vinifizierten Spitzenwinzer wie Claude Papin oder Nicolas Joly Weine aus der Sorte Chenin blanc, welche mit der Weisswein-Elite dieser Welt ohne weiteres mithalten. In punkto Langlebigkeit und Entfaltungsmöglichkeiten im Keller kann es praktisch nur der Riesling mit dem Chenin blanc aufnehmen. Hervorragend sind auch die südafrikanischen Chenin-Weine von alten Buschreben. Die beiden Cousins Stéphane Reynard und Dany Varone kultivieren im 2.2 ha grossen Rebberg Clos de Mangold, zwischen St-Léonard und Sierre, auf ca. 4'000 m2 ihre Chenin-Reben. Die einzigartigen Gips- und Kalkböden verleihen dem 2019 in Betonamphoren, und ohne malolaktische Gärung, ausgebauten Wein eine typische mineralische Note. Perfekt ausbalanciert finden wir eine schöne Frische wie auch subtile Aromen von Mandarinen, Safran und Kalk. Ein äusserst interessanter, beinahe abenteuerlicher Schweizer Wein, von dem 2'000 Flaschen abgefüllt wurden.