Christof Ruof bewirtschaftet im elterlichen Rebberg in Jenins hälftig Pinot Noir-Rebstöcke des Klons 10/5 sowie mittlerweile 37-jährige Rebstöcke des Mariafeld-Klons. Die Mariafeld-Klone sind stärker wüchsig, haben ein lockeres Traubengerüst und höhere Säurewerte als ander Pinot Noir-Klone. Bei seinem Mariafeld geht Christof bezüglich Naturbelassenheit noch eine Spur weiter als beim Ruof Pinot Noir. Die Vergärung erfolgt auch mit den safteigenen Hefen, hier aber mit weit mehr Rappenanteil. Der anschliessende Ausbau passiert in einem gebrauchten französischen Pièce und gänzlich ohne Schwefel. Abgefüllt wird unfiltriert. Ein Bündner Pinot unplugged für Liebhaber.