100%-iger Merlot aus den Hanglagen der wunderschönen Collina d'Oro, welche nur wenige Kilometer südwestlich der Stadt Lugano liegt. Pelossis Reben wurden 1989 in den Weilern Montagnola (Wohnort von Hermann Hesse von 1919-1962) und Agra gepflanzt und werden heute nach den Richtlinien der integrierten Produktion kultiviert. Die manuelle Lese von 750 g/m2-Traubengut bei 92° Oechsle wurde Mitte September 2022 durchgeführt. Alkoholische Gärung sowie Milchsäuregärung in Edelstahltanks und Ausbau in gebrauchten, französischen Barriques à 500 Liter. Das Ergebnis ist ein Merlot, der die Charakteristik seiner Herkunft hervorhebt. Sein Gleichgewicht, die herrliche Frucht und die samtig-tragende Tanninstruktur sind ein Erlebnis voll von Wohlgefühl und Ticinità.
Cantina Pelossi, Merlot Collina d'Oro
Produzenten
Sacha Pelossi, Pazzallo TI
Jahrgang
2022
Traubensorte
Merlot
Klassifikation
DOC Ticino
Alkohol %
12.5
Trinkreife
2024 bis 2027
Flaschengrösse
75 cl
Passt zu
Gebratene Perlhuhnbrust, Steinpilzrisotto, Pasta
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