In Lamone bewirtschaftet Sacha Pelossi an einem ideal südlich ausgerichteten und steilen Hang des San Zeno rund 1,4 Hektar Reben. Die 1988 gepflanzten Rebstöcke wurzeln in einem steinigen, sandigen und sauren Boden (pH-Wert 5,5 bis 5,8) und werden nach den Richtlinien der Integrierten Produktion sorgfältig kultiviert. Auf die in Mode gekommene Antrocknung der Trauben durch das Anschneiden der Fruchtruten wird bewusst verzichtet. Die temperaturkontrollierte Maischegärung erfolgt während rund 18 Tagen in einer grossen Holzstande. Nach abgeschlossener malolaktischer Gärung reift der Wein während rund 22 Monaten in französischen Barriques, davon etwa 70 % in neuem Holz. Zum Einsatz kommen Fässer der Tonnellerien Sylvain, Taransaud, Saury, Demptos, Berger und Quintessence. Der Wein wird minimal geschwefelt und filtriert. Rund 3'500 Flaschen werden mit Naturkorken aus Sardinien verschlossen. Im direkten Vergleich mit dem Agra Merlot Riserva präsentiert sich der Lamone Merlot Riserva strukturierter und säurebetonter - Eigenschaften, die den Charakter dieser Lage widerspiegeln. Auch der Jahrgang 2023 ist wieder genial. Ein beflügelndes Weinerlebnis.