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Novi dal Drunpa Rosso, Rotwein, 2012, 75cl
[2204]
31.50 CHF
 

Novi dal Drunpa Rosso

Mauro Ortelli, Corteglia TI

Jahrgang 2012
Farbe Rot
Traubensorte Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Klassifikation DOC
Alk. % 13.5
Trinkreife 2015 - 2021
Flaschengrösse 75cl
Speisen Steak vom Grill, Filet Stroganoff, Brasato con polenta, Gereifter Tessiner Alpkäse oder zu einem Waldsberger (Emmentaler) vom Käser Walter Gerhard in Bäretswil

Der Novi dal Drunpa Rosso 2012 besteht aus 90% Merlot und 10% Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon. Die Merlot-Reben, die meisten wurden in den Jahren 1983, 1985 und 1986 gepflanzt, wurzeln in den Lagen Castel San Pietro und Gorla und die Cabernet-Stöcke in Corteglia. Sie werden nach den Vorschriften der integrierten Produktion kultiviert. Die optimal ausgereiften Trauben konnten Mitte September 2012 bei 94° Oechsle von Hand gelesen werden. Der Wein durchläuft eine klassische Maischegärung von 15-18 Tagen. Anschliessend wird er zur Hälfte in 6 neuen französischen Barriques (tonnellerie Seguin Moreau, Taransaud und Magrenan) und zur anderen Hälfte in 6 gebrauchten französischen Barriques (2+3ème usage) während 12-15 Monaten ausgebaut. Im Juni 2014 wurden rund 3'000 Flaschen abgefüllt. Brilliert mit seinem Bouquet nach Heidelbeeren, Kirschen und noblem Holz und ist im Gaumen saftig und ausgewogen.

SonntagsZeitung 23.03.2014 für den 2011er: "Kräftiges, leuchtendes Rubinrot; hefebetontes, leicht malziges Bouquet, Anflug von Schwarzkirsche und Efeu, dezente, noble Holzprägung; im Gaumen weicher Auftakt, vollmundig, saftig, zugängliches Tannin, passende Säure; schöne Länge. Ein eleganter, stilvoller Merlot, der zunächst vielleicht unterschätzt wird. 16.8/20 Punkte."

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