BLOCK-Muster auf Titelseite

 

SUTTER

 WEINE

 Philipp Sutter, CH-8525 Niederneunforn, Fon: +41 52 624 13 01

Menu
Home Home
Neues Neues
Über uns Über uns
Winzer Winzer
Ostschweiz Ostschweiz
Ticino Ticino
Wallis Wallis
Romandie Romandie
Gesamtangebot Gesamtangebot
Shop Shop
Kontakt Kontakt
Antwort-Formular Antwort-Formular
Shop Kategorien
Shop Währungen
Währungen

Suche
Login
Benutzername:

Passwort:


Passwort vergessen? Jetzt registrieren!
  Shop-Home / Weissweine Mein Konto  |  Warenkorb  |  Kasse   
Versand  |  Datenschutz  |  AGB   
Calamin Cuvée Vincent, Weisswein, 2021, 75cl
[2902]
29.00 CHF
 

Calamin Cuvée Vincent

Blaise Duboux, Epesses VD

Jahrgang 2021
Farbe Weiss
Traubensorte Chasselas
Klassifikation Calamin Grand Cru AOC
Alk. % 12.5
Trinkreife 2023 - 2029
Flaschengrösse 75cl
Speisen Apéro, Gebratener Saibling, Zander mit Salzkartoffeln, Poulet de Bresse

Calamin (von "calement" = aufhören, abbrechen) ist eine Grand-Cru-Lage im Lavaux von ca. 16 Hektaren. Sie erstreckt sich südlich der durch den Dorfkern von Epesses verlaufenden "Route de la Corniche" bis zum Ufer des Lac Léman und wird im Osten von der Grand-Cru-Lage Dézaley begrenzt. Die Weinlagen nördlich und westlich des Calamin gehören zur Appellation Epesses. Geprägt ist die Lage von einem mittelalterlichen Erdrutsch. Spätere Erdrutsche führten dazu, dass sich mehrere kalk- und lehmhaltige Erdschichten überlagerten. Blaise Duboux kultiviert 0.5 ha Reben auf terrassierten Süd-Südwest-Lagen unterhalb vom Dorf Epesses. Die Rebstöcke wurden in den Jahren 1975-2000 bei einer Stockdichte von 8'700-10'000 Reben pro Hektare gepflanzt und werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Chasselas-Trauben (Varietäten "à bois rouge" und "fendant roux") wurden Anfang Oktober von Hand gelesen. Vergärt wurde mit Reinzuchthefen und mit biologischem Säureabbau, bevor der Jungwein 8 Monate auf den Feinhefen ausgebaut wurde. Nach sanfter Filtration wurden am 24. Juni 2022 total 1'600 Flaschen abgefüllt. Jahrgangstreu ein konzentrierter, gut strukturierter Spitzen-Chasselas mit ausgeprägter, Terroir spezifischer Mineralität.

Falstaff Wein Guide Schweiz 2022: "Perfekt reife, klare Nase mit Noten von Mandarine, reifem Apfel, dezent auch Tabak, weisse Blüten und Erdbeere. Eigenständige, sehr ansprechende Aromatik. Am Gaumen von schönem Gehalt mit schöner Balance aus Schmelz und geradliniger Säure. Lang anhaltend mit mineralischen Noten. 91 Punkte."

Zurück
 In den Warenkorb legen

Benutzername:
User-Login
Ihr E-Mail
*