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Cornalin Antica, Rotwein, 2016, 75cl
[1312]
40.50 CHF
 

Cornalin Antica

Stéphane Reynard + Dany Varone, Savièse VS

Jahrgang 2016
Farbe Rot
Traubensorte Cornalin
Klassifikation AOC Valais
Alk. % 14.5
Trinkreife 2019 - 2027
Flaschengrösse 75cl
Speisen Rindfleisch, Lammgigot, Wild, Kaninchen mit Knoblauch, oder einfach so zum Geniessen bei einer CD von Mark Knopfler

Aus dem Clos des Corbassières (50%) und Clos de Mangold (20%) sowie den Rebbergen von la Follie (30%) gekeltert, zeichnet sich dieser einzigartige Tropfen mit seinem Schwarzbeeren-Bouquet sowie Noten von Heidelbeeren, Brombeeren und Sauerkirschen aus. Dazu betört ein grosszügiger, samtiger Gaumen mit fein strukturierten Tanninen, unnachahmliche Tiefe und viel Raffinesse. Der nur sehr limitiert verfügbare Cornalin wird während rund 13 Monaten in französischen Barriques aus Tronçais-Holz (ca. 50% Neuholz) ausgebaut. Ein Paradewein und DIE Empfehlung für Ihren Weinkeller! Für die schönsten Momente im Leben.

Degustationsnotiz CH-Weinzeitung 10/2017: "Konzentriertes, tiefes, kraftvolles Bouquet, schwarzer Pfeffer, schwarze Kirschen, Cassis, Schiefer. Kräftiger, aromatischer, voller Gaumen mit samtener, dichter Frucht, vielschichtige Struktur, viel gutes Tannin, vielfältige, dunkle Aromatik, sehr langer, herber Abgang. Kann noch zulegen. 18/20 Punkte."

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