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Blauburgunder Ottoberg, Rotwein, 2016, 75cl
[401]
28.50 CHF
 

Blauburgunder Ottoberg

Michael Broger, Ottoberg TG

Jahrgang 2016
Farbe Rot
Traubensorte Pinot Noir
Klassifikation Thurgau AOC
Alk. % 12.5
Trinkreife 2018 - 2022
Flaschengrösse 75cl
Speisen "Ghackets mit Hörnli", Steak vom Grill, Weichkäse, Tilsiter, Luzerner Rahmkäse

Reiner Blauburgunder (Klone: 2/45, 10/5 und Mariafeld), der nach einer Kaltstandzeit von 2-7 Tagen zu 2/3 mit safteigener Hefe vergoren wurde. Der ruhige und authentische Michael Broger konnte vom 10.-13. Oktober rund 350 g/m2 Traubengut bei 90-92° Oechsle von Hand lesen. Max. 10% Saignée. Der Ausbau erfolgte während 10 Monaten in gebrauchten französischen Piècen und Doppelpiècen. Der Blauburgunder wurde Mitte September 2017 mit sehr bescheidener Schwefelbeigabe von 30-35 mg/l leicht filtriert abgefüllt. Komplexer, saftiger Blauburgunder mit schöner Würze, Frische und Bekömmlichkeit. Sehr gelungener Wein zu einem fairen Preis!

Parker 12-2016 für den 2015er: "Michael Broger's 2015 Blauburgunder Ottoberg offers a pure, ripe an concentrated, yet refreshing Pinot bouquet with dark berry flavours...this is a refreshing, tension-filled and authentic Pinot Noir. It has power, finesse and elegance, as well as a stimulatingly grippy finish. 89 Points."

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