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Petite Arvine, Weisswein, 2019, 75cl
[1101]
25.50 CHF
 

Petite Arvine

Philippe Darioli, Martigny VS

Jahrgang 2019
Farbe Weiss
Traubensorte Petite Arvine
Klassifikation AOC Valais
Alk. % 14.4
Trinkreife 2021 - 2025
Flaschengrösse 75cl
Speisen Apéro, Lachsforelle, Rouget, Loup de mer, Hummer, Sushi, gut gereifter Sbrinz oder Schaf-Hartkäse von Willi Schmid

Der absolut urwüchsige, autochthone Petite Arvine wächst bei Philippe Darioli auf kalkreichen Schieferböden in Leytron und Chamoson. Die Reben sind zwischen 16 bis 26 Lenze alt. Die gesunden Trauben wurden Ende September bei bester Reife mit 103° Oechsle von Hand gelesen. Beim Ausbau in Edelstahltanks wurde auf den biologischen Säureabbau verzichtet. Herrlicher, feinfruchtiger, vifer Petite Arvine mit klaren Primäraromen von roter Grapefruit, Mandarine und Glyzinien. Verfügt trotz dem heissen Sommer über eine präsente Säure (7g / Liter) und über die typische, subtil salzige Note im Abgang. Grosse Klasse!

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